Weingut Knipser Kalkmergel Riesling

Cuvée van geselecteerde Riesling wijnen van hun beste kalk/mergel-wijngaarden. Handmatig geplukt, voornamelijk late oogst en gerijpt op deels inox vaten en deels foudres (600 tot 900 liter). Daarna volgt een lange rijping sur lie voor een volle en ronde smaak. In de neus vooral perzik, pompelmoes, mirabellen (kleine pruimen) en een zich ontwikkelende minerale toets (vuursteen). In de mond hetzelfde fruit met minerale geuren van vuursteen en subtiele tonen van rijpe gele appels. Lange en intense afdronk.