Pittacum Val de la Osa

De Mencia-druiven van de Val de la Osa komen van een aparte, oude wijngaard in een deel van de Bierzo waar reeds honderden jaren Mencia aangeplant is.  In deze vallei krijgen de druiven alle tijd om goed uit te rijpen.  De wijn rijpt gedurende 12 maanden in Franse eiken vaten die eerder gebruikt werden voor hun topcuvée Aurea.  Op deze wijze krijg je een volle, ronde wijn met iets zachtere tannine en een subtielere houttoets.  Je ruikt en proeft veel intens fruit, viooltjes en zachte vanille van de houtrijping.  De wijn is elegant en complex met een frisse, lange afdronk.