DV Catena - Tinto Historico

De DV in de naam van de DV Catena Tinto Historico verwijst naar Domingo Vicente Catena, die in de jaren '30 bekend was voor zijn diepe, rode blends.  Deze TinTo Historico is een modern eerbetoon aan de man en de stijl van wijnen die hij maakte.  De druiven (72% Malbec, 21% Bonarda en 7% Petit Verdot) komen van vier verschillende percelen met een hoogte tussen 750 en 1450 meter hoogte. Er wordt enkel met wilde gisten gewerkt en de rijping duurt 12 tot 14 maanden op Franse en Amerikaanse eik van verschillende leeftijden. Een complexe neus van kruiden en cacao. In het glas geeft de Malbec zachtheid, frisheid en bramen, de Bonarda biedt zwart fruit en pruimen en de Petit Verdot wringt zich er in zijn jeugd nog wat tussen met zijn kruiden en tannine.