Conca d'Oro Spumante Millesimato

Deze 'Millesimato' (Prosecco met een jaargang, dus) is een 'extra dry'.  In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, gaat het hier om een lichtzoete schuimwijn met een restsuikergehalte van 16 g/l.  Men gebruikt de beste druiven van het veld. De druiven worden zachtjes gekneusd en gefermenteerd op gecontroleerde temperatuur op een inox vat volgens de methode Charmat. De geur is fris en fruitig, doet denken aan groene appel, banaan en bloemen. Het licht zoete karakter wordt ondersteund door een mooie zuurtegraad, waardoor hij fris, harmonieus en fluwelig overkomt.