Conca d'Oro Platimoon Rive di Collalbrigo Costa

De Platimoon is een Spumante DOCG Millesimato (met jaargang dus) en valt onder de Cru-appellatie Rive di Collalbrigo Costa.  Rive betekent oever van de steile hellingen waar de druiven van deze top-cuvée groeien. De mineralige ondergrond, het aanwezige microklimaat, de manuele oogst en de superkwaliteit van de gebruikte druiven geven deze wijn een fijnheid en elegantie die je zelden al geproefd zal hebben in een Prosecco. Je ruikt gele appel, Williams-peer, nectarine, blauwe regen en jasmijn. In het glas elegant en complex. Deze Cru zit aan de ondergrens van wat als brut beschouwd wordt met 5 gr/l restsuiker.