Château Mondazur - Les Argiles Bleues

Pécharmant is een wat onbekende appellatie in het Zuidwesten van Frankrijk met vooral enkele dynamische, jonge wijnboeren. Argiles Bleues verwijst naar de blauwachtige klei die in de bodem van de wijngaard terug te vinden is. Klei geeft stevige wijnen met veel body en kleur. De 72% Merlot worden aangevuld met 19% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc en 2% Malbec. De wijn rijpt vervolgens een jaar voor 25% op nieuwe eik, de rest op 2de jaars eik. In de eerste instantie doet hij wat denken aan een stevige Pomerol met cassis en braambessen. Na walsen volgt vanille, chocolade, laurier en hout. Harmonieuze, gastronomische wijn.