Bodegas Carchelo - Vina Maris Blanco

Deze unieke wijn is gemaakt van de helft Verdejo en Sauvignon Blanc die in bushvine aangeplant staan om ze te beschermen tegen de grillen van de natuur. Het sap ondergaat 3 maanden rijping sur lie op nieuwe, Franse eik. In tegenstelling tot de meeste andere witte wijnen, volgt een malolactische gisting om de zuren te verzachten (op dezelfde eiken vaten). Daarna gaan de flessen voor de kust van Valancia 40 meter diep op de zeebodem om gedurende 6 maanden verder te rijpen. Bij gebrek aan licht, bij een stabiele temperatuur van 14 graden en constant in slaap gewiegd door de deining van het water wordt dit een volle, rijke, romige wijn met mooie ondersteunende zuren en een stevig potentieel om te verouderen.

De wijn is standaard verpakt in houten kist met naast de fles ook een sommeliermes en schenktuit.