gerechten: Zoetwatervis (forel, paling,...)

Dit befaamde domein is gelegen in het plaatsje Rorschwihr, ten noorden van de stad Colmar.

Dit befaamde domein is gelegen in het plaatsje Rorschwihr, ten noorden van de stad Colmar.

De Terrassen is gemaakt van Grüner Veltliner van verschillende wijngaarden met wijnstokken van 5 tot 80 jaar oud en rijpt volledig op inox.

180 kilometer ten zuiden van de hoofdstad Santiago liggen de wijngaarden van Bisquertt, met o.a. El Rulo waar de druiven van deze wijn hoofdzakelijk vandaag komen.

Weingut Markus Huber is de tiende generatie van een wijntraditie die teruggaat tot meer dan 220 jaar geleden. Hij maakt wijnen die gekend zijn om hun zuiverheid.

In dezelfde stijl als de Terrassen Grüner Veltliner en Riesling heeft Markus Huber de Huber Zweigelt rosé ontworpen.  Een mooie mix van fruit, lichte mineraliteit en een mooie onderliggende zuurteg

Deze Grauburgunder (Pinot Gris) kreeg een rijping "sur lie" wat de wijn verzacht en extra complexiteit geeft.

De met de handgeplukte druiven van de Very Limoux Chardonnay worden vergist op barrique  In totaal rijpt hij 8 tot 9 maanden met een battonage gedurende de eeste twee maanden.

Een speciale Riesling van een klein perceel aan de voet van een verzonken stuk in de heuvels waarlangs koude zeewind aangevoerd wordt.

De witte "instapper" van Les Filles de Septembre. Een voor Frankrijk wat aparte blend van Chardonnay en Sauvignon Blanc met als doel een frisse, levendige wijn te maken.

Santenay ligt in het zuiden van de Côte de Beaune op de laatste grote heuvel voor Montrachet. Deze jaargang rijpte 12 maanden op eik, waarvan 20% nieuwe vaten.

Kutjevo in Slavoniija (Kroatië) is één van de oudste wijnregio's van Europa. Al in 1232 bouwde men in Kutjevo de wijnkelders die nu nog bezocht kunnen worden.

Voor de volledigheid: de druif waarvan deze wijn gemaakt wordt heet "Turbiana", beter bekend als "Trebbiano di Lugana" of "Verdicchio".  Het sap krijgt een kort schilcontact en wordt op inox gemaak

Een wat minder bekende mengeling van tekens 1/4 Marsanne, Grenache Blanc, Bourboulenc en Viognier. Intens, strogele kleur met dikke tranen.

100% Sauvignon Blanc van oude wijnstokken met 10 maanden houtlagering "sur lie".