gerechten: Witschimmelkaas (Camenbert, Brie,...)

Deze Chardonnay komt van oude Franse, pre-phylloxera stokken en wordt op het einde geblend met 5% Viognier.

Maddi Reserva wordt gemaakt van 95% Tempranillo en 5% Mazuelo (= Carignan).  Hij kreeg 18 maanden houtrijping.

De Tussock Jumper Merlot kreeg enkele maanden rijping op fles. Dit om een volle, zachtfruitige smaak te krijgen.

Alice: "How long is forever?" White Rabbit: "Sometimes, just one second!" En zo opent deze Garnacha als evidente druivensoort voor Calatayud (of net niet?) een zachte wijn met een goede balans tuss

De helft van de most werd gefermenteerd in oude Franse eik gedurende 9 maanden. 25% kreeg een imalolactische gisting de rest rijpte sur lie. Intense gouden kleur.

Ulls de Mel is een 'natuurwijn' zonder toegevoegde sulfieten.  Dat wil zeggen dat er zo weinig mogelijk menselijke tussenkomsten gedaan zijn tijdens het wijnmaken.

Een jong bedrijf met een grenzeloos perfectionisme! Vanaf de verzorging van de wijngaard tot het ontwerp van het logo en de etiketten: over alles is lang en grondig nagedacht.

Cantilena maakt verschillende Vinho Verdes waarvan deze uit de subregio Amarante een mooie vertegenwoordiger is.

Een jong bedrijf met een grenzeloos perfectionisme! Vanaf de verzorging van de wijngaard tot het ontwerp van het logo en de etiketten: over alles is lang en grondig nagedacht.

Bodega Pincerna ligt de DO León, een jonge appellatie (2008) die slechts 2000 ha wijngaard heeft in een groot gebied net onder de 900 m hoogte.

Deze Pinot noir rijpte 6 maanden op reeds gebruikte Franse eiken vaten. Dat bezorgt deze Pinot noir een baksteen-rode kleur, in de neus aroma's van o.m. aardbei, braambessen, kersen en vanille.

Maddi Reserva wordt gemaakt van 95% Tempranillo en 5% Mazuelo (= Carigna

Na de klassieke gisting op stalen tanks gebeurde een malolactische fermentatie op Franse eik waar de wijn nog zo'n 12 maanden rijpte op 2de tot 5de jaars eik.

Deze Ensedune Marselan is gemaakt van een vrij jonge druif. Marselan is een kruising tussen Cabernet Sauvignon en Grenache en is nog maar sinds 1990 toegelaten in Frankrijk.

Goudgele kleur, in de neus intense aroma's van rode appelen en ananas met tonen van honing en kaneel.

Clos Marine is een blend van Sauvignon Blanc, Chardonnay en Viogner met lage rendementen (tussen 30 en 50 hl/ha).

Een prettige "instap" Côtes du Rhône van 55% Syrah en 45% Grenache met een fruitige neus, een kruidig toetsje en een licht pepertje in de afdronk.

180 kilometer ten zuiden van de hoofdstad Santiago liggen de wijngaarden van Bisquertt, met o.a. El Rulo waar de druiven van deze wijn hoofdzakelijk vandaag komen.

Pernand Vergelesses ligt in de heuvels van de Côte de Beaune en kijgt uit op de heuvel van Corton-Charlemagne. Afhankelijk van het jaar rijpt de wijn 10 tot 12 maanden op eik, 40% in nieuwe vaten.

Tussock Jumper is een internationaal wijnmerk dat betaalbare smakelijke drinkwijnen maakt.

Petite Sarah is een wat aparte blend van Mavroud en 7 Franse druiven. (60% Syrah, 10% Mavroud, de andere druiven telkens 5%). Hij rijpt gedurende 10 maanden op Franse eik.

The Vine in Flames Chardonnay wordt gemaakt door domein Budureasca, één van de beste van Roemenië.  Het ligt in de Dealu Mare regio, op dezelfde breedtegraad als Bordeaux en staat bekend om zijn kw

De Bourgogne Pavillon is de jongste telg van de Luquet-familie.  Een 100% Chardonnay van wijngaarden uit de buurt van Fuissé.  Mooie, gele kleur met in de neus rijp exotisch fruit met een zachte to

De Maddi Gran Reserva heeft naast 95% Tempranillo een beetje Mazuelo (Carignan) en kreeg 24 maanden houtrijping.  Dit geeft veel kruidigheid (peper), vanille en getoaste aroma’s, rijp fruit en wat