gerechten: Kip - kalkoen

Maddi Reserva wordt gemaakt van 95% Tempranillo en 5% Mazuelo (= Carignan).  Hij kreeg 18 maanden houtrijping.

Finca Caraballas ligt in het hart van de Rueda omgeven door een natuurgebied.  Dit verplicht hen om biologisch te werken wat in deze wijn een absolut meerwaarde is.

Heerlijke, volle en kruidige Grüner Veltliner van hoger gelegen wijngaarden rond Nussdorf.

Le Malbec de Famaey is een 100% Malbec-rosé volgens de methode saignée waarbij een deel van de rode wijn na een aantal uren wordt afgetapt om verder rosé van te maken.

Deze rosé is een blend van 90% Merlot en 10% Cabernet Sauvignon.  Typisch voor een Clairet is de korte maceratie van 24 tot 48 uur die hem zijn typische kleur en smaak geeft.

Clos de Dia wordt gemaakt in Terra Alta, de meest zuidelijk gelegen appellatie van Cataluña. Garnatcha Blanca is hier heerser in wit.

Je merkt dat de Dom Martinho van Quinta do Carmo uit Alentejo komt. Dit is zowat het warmste wijngebied van Portugal wat het uitstekend geschikt maakt voor geconcentreerde rode wijnen.

Net zoals het zusje Les Coses Petites komt Vinya Els Pals uit de beloftevolle appelatie Conca de Barberà. De Viognier rijpt volledig op inox om het fruit te bewaren.

Deze Pinot noir rijpte 6 maanden op reeds gebruikte Franse eiken vaten. Dat bezorgt deze Pinot noir een baksteen-rode kleur, in de neus aroma's van o.m. aardbei, braambessen, kersen en vanille.

Tussock Jumper is een internationaal wijnmerk dat betaalbare smakelijke drinkwijnen maakt.

De Louis Guntrum Trocken wordt volledig op inox gemaakt. Verwacht je dus aan veel rood fruit en zachte tannine. Het zijn vooral bramen, kersen en zwarte bessen die je zal ruiken en proeven.

Agiorgitiko staat erom bekend goed tegen de hitte te kunnen en toch wijnen af te leveren met een mooie frisheid.

Een manuele oogst en zorgvuldige selectie garanderen gezonde en rijpe druiven. Dit is een complete wijn met veel fruit en kruidigheid (tijm en laurier).

Azienda Agricola Fosso Corno is een jong, maar ambitieus bedrijf. De 30 hectare wijngaard liggen op één heuvel en werden volledig gerooid om in 2003 systematisch opnieuw aangeplant te worden..

De Origin Chardonnay vergist voor een deel op Franse- en Amerikaanse eik, waarvan een deel nieuwe vaten.

Santenay ligt in het zuiden van de Côte de Beaune op de laatste grote heuvel voor Montrachet. Deze jaargang rijpte 12 maanden op eik, waarvan 20% nieuwe vaten.

In Napa Valley, het beroemdste wijngebied van Californië, is Beringer Vineyards een van de oudste wijnhuizen. Ruim 125 jaar geleden gesticht door Jacob L.

The Vine in Flames Chardonnay wordt gemaakt door domein Budureasca, één van de beste van Roemenië.  Het ligt in de Dealu Mare regio, op dezelfde breedtegraad als Bordeaux en staat bekend om zijn kw

Deze Grauburgunder (Pinot Gris) kreeg een rijping "sur lie" wat de wijn verzacht en extra complexiteit geeft.

Brouilly is het grootste Cru-district van de Beaujolais aan de voet van de Mont Brouilly.

Robijnrode kleur met paarse tinten. Intense neus met veel rijp rood fruit. Rijk en levendig palet met veel fruit en op de achtergrond een discrete houttoets.

Intense rubyrode kleur met in de neus rijpe zwarte kersen met tonen van cassis en zwarte bessen en een vleugje munt en peper. Een medium-bodied Merlot, rond, zacht en evenwichtig.

Lornano Rosso Toscano wordt gemaakt van 70% Sangiovese aangevuld met 30% Merlot.  Hij krijgt een rijping van 6 maanden op tweedejaars eik om een zachte, volle wijn te krijgen.

In de Blass-reeks tref je volle romige en zachte wijnen. Deze ietwat aparte blend van Chardonnay en Sémillon heeft in de neus toetsen van perzik en meloen met tonen van citrus.