Vieux Nouveau - Boerenjongens 15%

Qui s'en souvient ? Les "Boerenjongens" (=raisins secs à l'eau-de-vie) sont des raisins secs marinés dans de l'eau-de-vie. Les saveurs des raisins secs et du vin de muscat fortifié utilisé ici se marient à merveille. La mise en saumure des fruits dans l'alcool était autrefois une technique de conservation courante, et c'est également ainsi que ces "garçons de ferme" ont vu le jour. Felix van Rillaer est parti à la recherche de différents vins fortifiés dans certains pays du sud de l'Europe pour parvenir à un mélange équilibré avec sa sélection. Les Boerenjongens sont délicieux seuls en guise de digestif ou peuvent également être utilisés comme ingrédient supplémentaire surprenant dans toutes sortes de desserts.