Pittacum Barrica

Chez Pittacum, on sait parfaitement transformer le potentiel de la région en qualité. Cette bodega a réalisé un véritable travail de pionnier pour le Bierzo. Ici, par exemple, ils ont été les premiers à expérimenter l'élevage en barriques courtes, ce qui était inhabituel jusqu'alors. Chaque année, ils examinent ce que la nature leur a donné et choisissent ensuite la durée de l'élevage en barrique, qui est en moyenne de 8 à 9 mois. Avec une fraîcheur juvénile et une légère touche de bois qui donne un vin élégant, le Pittacum Barrica a des arômes mûrs de fraises et de fruits noirs et un soupçon d'herbes fraîches. La maturation "sur lie" dans des fûts de chêne de haute qualité prolonge encore les arômes. Couleur rouge-pourpre intense. Attaque veloutée avec des tanins mûrs mais agréablement élégants. Saveur fruitée pleine et épaisse avec une finale mûre.