Montresor Valpolicella Ripasso Superiore

Les meilleures cuvées Valpolicella sont à nouveau fermentées au printemps, cette fois avec la pulpe obtenue après le pressurage de l'Amarone. Le vin gagne ainsi énormément en saveur et en structure. Cette méthode, propre à la région, est appelée Ripasso. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne français et américain. couleur rouge rubis, nez intense de cannelle et d'amandes. Bouche sèche aux riches saveurs de cerise, de noix de muscade, d'épices et de bois. Ample et riche, velouté, impressions de cerises, d'épices et d'un soupçon de vanille.