Castello Banfi - Brunello di Montalcino

Le meilleur vin de la région de Brunello ! La fermentation a déjà eu lieu en partie dans des cuves hybrides en chêne français et en acier. Ensuite, 80 % de ce Banfi Brunello di Montalcino a subi une maturation en bois d'environ deux ans dans de grands fûts français de différentes tailles (60 et 90 hectolitres), les 20 % restants dans des barriques françaises de 350 litres, suivie d'un repos en bouteille de 8 à 12 mois. La couleur est écarlate intense, le nez présente un bouquet de vanille, de fruits mûrs, de réglisse, d'humus,... La bouche est ample et intense avec, après plusieurs années de vieillissement, une finale soyeuse et subtile.