druif: Shiraz

Stellenbosch is het bekendste wijnbouwgebied van Zuid-Afrika.

De druiven van deze Shiraz komen van verschillende wijngaarden rond de Paardeberg en koelere kustregio's.

Shiraz is de druif voor rode wijnen in Australië, en ook de uitverkoren druif voor Wolf Blass.

De Cellar Selection van Boland Cellar omvat zachtere, fruitigere wijnen dan het Classic Selection-gamma.

Deze wijn bestaat voor 77% uit Shiraz van koelere wijngaarden en 23% Cabernet Sauvignon uit een warmer gedeelte.

De Tussock Jumper Shiraz-Grenache-Viognier bestaat voor 95% uit Shiraz en wordt aangevuld met 3% Grenache en 2% Viognier.

Faitrade Shiraz uit Swartland, Zuid-Afrika.  De handgeplukte druiven ondergaan 6 maanden rijping op Franse en Amerikaanse eik.

Dat dit een zachte, fluwele, rijke wijn is, is een waar understatement.  Hij bulkt van het rijpe fruit met veel zwarte kers, bosbes en warme kruiden.