Italië

Rufina ligt rechtsboven de Classico-wijngaarden met eenzelfde microklimaat op een hoogte van 300 tot 350 m hoogte.

De Primitivo 1954 is het paradepaard van Cantine Paradiso.  De met zorg geteelde druiven krijgen een rijping in verschillende stadia: 2 maanden op inox vaten, 12 maanden op Franse barrique en dan n

De Talamonti Moda kreeg 6 maanden vatrijping of foudres van 34hl waardoor je een sappige, vrij zachte wijn krijgt.

De druiven voor deze Brunello komen uit de allerbeste wijngaarden van Tenuta Il Poggione van wijnstokken die 25 - 40 jaar oud zijn. Il Poggione maakt zijn Brunello enkel in de grote wijnjaren.

Deze Montepulciano d'Abruzzo kreeg eerst 12 maanden rijping op eiken vaten van 300 l, gevolgd door 12 maanden flessenrust.  Dit zorgt voor een donkere, robijnrode kleur met een complexe neus van ar

Robijnrode kleur met paarse tinten. Intense neus met veel rijp rood fruit. Rijk en levendig palet met veel fruit en op de achtergrond een discrete houttoets.

Een jong bedrijf met een grenzeloos perfectionisme! Vanaf de verzorging van de wijngaard tot het ontwerp van het logo en de etiketten: over alles is lang en grondig nagedacht.

Wordt alleen in de grote wijnjaren gevinifiëerd! Amarone wordt gemaakt van gedroogde (halfzoete) druiven die natuurlijk gedroogd worden op frisse zolders vanaf de oogsttijd tot januari.

De Sant Andrea Primitivo wordt verbouwd in Cerignola (Puglia).  De opvoeding op inox tanks geeft een donkerrode kleur, rijpe vruchten geuren en een hint van specerijen, eigen aan de druivensoort. 

Rosso de Montalcino werd in het verleden wel eens stiefmoederlijk het ‘kleine broertje van de Brunello genoemd’.  Niks daarvan in deze versie van Il Poggione. In de neus intens fruitige aroma's met

Lornano Rosso Toscano wordt gemaakt van 70% Sangiovese aangevuld met 30% Merlot.  Hij krijgt een rijping van 6 maanden op tweedejaars eik om een zachte, volle wijn te krijgen.

Dit is één van die fameuze Super-Tuscans die de Italiaanse wijnen in de jaren '80 een nieuwe boost hebben gegeven. De vier druiven zijn apart gevinifiëerd en opgevoed op inox en eik.

Deze Col di Sasso is een blend van 30% Sangiovese en 70% Cabernet Sauvignon.

100% Barbera, de tweede druif uit Piëmonte na de Nebbiolo.  De druiven van deze "Superiore" worden bij maximale rijpheid geplukt.

Topwijn uit de Brunello-regio! De gisting gebeurde reeds gedeeltelijk op Franse.

De beste cuvées Valpolicella worden in het voorjaar nogmaals vergist, nu met de pulp die is verkregen na het persen van de Amarone. Hierdoor wint de wijn enorm aan smaak en structuur.

De Cru Meriame (50 jaar oude stokken) is gelegen in een klein amfitheather waar het gemiddeld 3 graden warmer is dan bij de buren.

De druiven van deze Chianti Rufina Riserva worden steevast een tweetal weken later geoost dan de andere druiven van Basciano. 97% is Sangiovese, de overige 3% Colorino.

Deze rode wijn uit Umbrië rijpte 8 maanden op roestvrijstalen vaten en 3 maanden op fles.  Zo behoudt hij zijn zachte maar volle fruitsmaak van de 34% Cabernet, 34% Sangiovese en 33% Merlot.  Inten

Een jong bedrijf met een grenzeloos perfectionisme! Vanaf de verzorging van de wijngaard tot het ontwerp van het logo en de etiketten: over alles is lang en grondig nagedacht.

Deze Domodo Sangiovese komt uit Terre di Chieti, een centraal gelegen appellatie in Abruzzo.  De Sangiovese in deze wijn kreeg een rijping op inox om het fruit te bewaren.  Je ruikt en proeft dan o

De 30 hectare wijngaard van Fosso Corno liggen op één heuvel en werden volledig gerooid om in 2003 systematisch opnieuw aangeplant te worden.

Deze Montepulciano d'Abruzzo kreeg eerst 12 maanden rijping op eiken vaten van 300 l, gevolgd door 12 maanden flessenrust.  Dit zorgt voor een donkere, robijnrode kleur met een complexe neus van ar

De Angelo Primo Nero di Troia is vernoemd naar Angelo Paradiso, de stichter van de Cantina. Ook deze telg van de familie is een gulle, jammy wijn.