Grappa

Banfi is één van de topdomeinen uit Toscane. Van de marc (= de resten van de druiven) van de Brunello de Montalcino maakt men deze grappa.

De Grappa del Castello wordt gemaakt van de marc van hun betere Sangiovese-druiven uit Montalcino met de klassieke destillatie met dubbele destilleerkolom. Een jongere, aromatische, licht-fruitige