Aperitieven

Quinta da Romaneira is het op 1 na grootste en tegelijk één van de mooiste en oudste 'quintas' (=kasteel) van de Douro-vallei.

Quinta da Romaneira is het op 1 na grootste en tegelijk één van de mooiste en oudste 'quintas' (=kasteel) van de Douro-vallei.

Quinta da Romaneira is het op 1 na grootste en tegelijk één van de mooiste en oudste 'quintas' (=kasteel) van de Douro-vallei.

Volgens het Port-principe gemaakt: een versterkte (zoete) rode wijn van 18% alc. De wijn verbleef 3 jaar op Franse eik.

Deze Amontillado is oorspronkelijk begonnen als Manzanillo maar kreeg een langere vatrijping.

Quinta da Romaneira is het op 1 na grootste en tegelijk één van de mooiste en oudste 'quintas' (=kasteel) van de Douro-vallei.

Diepe robijnrode kleur. Deze port biedt boterige en caramelachtige aroma`s. De rijke textuur gaat goed samen met aangename fruitige smaken van kruidige abrikoos en perzik.

Quinta da Romaneira is het op 1 na grootste en tegelijk één van de mooiste en oudste 'quintas' (=kasteel) van de Douro-vallei.

Deze Sherry geeft een mooie neus van bloemetjes en fruit voor je het typisch oxidatieve met noten en hout tegenkomt.

De Cambridge Ruby Porto is een jonge zoete port met een dieprode kleur.

Tawnyport die langer op houten vaten gerijpt heeft van het 'ruby'-broertje (minimum drie jaar).  Amberkleurig met aroma's van gedroogd fruit, noten en karamel.  Zachter en complexer dan de ruby.

Levendig citroengelige kleur.

Een typische 'Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda', meermaals bekroond omwille van zijn finesse. Enkel daar kan, onder invloed van het zeeklimaat, de flor (=gistlaag) gedurende 12 maanden groeien.

De Nordesia Vermouth Blanco is gebaseerd op een wijn van Albariño-druiven.  Hij krijgt naast de klassieke, bittere kruiden ook nog laurier en vlierbessen toegevoegd.

De Nordesia Vermouth Rojo is gebaseerd op een wijn van Mencia-druiven.  Hij krijgt naast de klassieke, bittere kruiden ook nog veenbessen, gentiaan en laurier.

Voor de Perucchi Gran Reserva wordt een Gran Reserva-basiswijn gebruikt.  Dit is dus veel rijker, subtieler en eleganter dan wat standaard over Vermouth gemaakt wordt.  De eiklagering proef je, naa