Aperitieven

Deze Vintage 2018 rijpt gedurende 20 maanden op grote, neutrale eikenhouten vaten. Nadien volgt, afhankelijk van de vintage een flesrijping van 8 tot 15 jaar.

Een gedeelte van de druiven van de Fine White krijgt een koude schilweking om meer kleur en smaak te onttrekken.

Quinta da Romaneira is het op 1 na grootste en tegelijk één van de mooiste en oudste 'quintas' (=kasteel) van de Douro-vallei.

LBV (late bottled vintage) wijst op het feit dat hiervoor druiven worden gebruikt van 1 oogstjaar. Dit kunnen ze dus enkel in de beste jaren.

Diepe robijnrode kleur. Deze port biedt boterige en caramelachtige aroma`s. De rijke textuur gaat goed samen met aangename fruitige smaken van kruidige abrikoos en perzik.

Voor de basiswijn van deze 10 Years Old worden ports gebruikt die gemiddeld 10 jaar op vat liggen. Sommige zijn dus jonger, andere dan weer veel ouder.

Deze Sherry geeft een mooie neus van bloemetjes en fruit voor je het typisch oxidatieve met noten en hout tegenkomt.

De Cambridge Ruby Porto is een jonge zoete port met een dieprode kleur.

Tawnyport die langer op houten vaten gerijpt heeft van het 'ruby'-broertje (minimum drie jaar).  Amberkleurig met aroma's van gedroogd fruit, noten en karamel.  Zachter en complexer dan de ruby.

Levendig citroengelige kleur.

Een typische 'Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda', meermaals bekroond omwille van zijn finesse.

Deze Amontillado is van een oorsprong een Manzanilla die door een langere rijping het drogere, amberkleurige van de Amontillado kreeg.

De Oloroso Faraón wordt net zoals de La Gitanan gemaakt van 100% Palomino Fino-druiven maar wordt versterkt tot 17% alcohol en krijgt een veel langere rijping op het Solera-systeem (zonder verouder

Deze Pasada Pastrana is een singlevineyard sherry die geniet van de uitzonderlijke bodem en ligging van een wijngaard binnen Pago Miraflores, 14h topwijngaard in de Sherry-regio.  De langere vatrij