De wijngaarden waar deze Parcellaires Sauvignon Gris groeit, hebben een zanderige, minerale kleibodem en genieten van de Zuiderse zon maar ook van afkoeling van de Atlantische oceaan.

De druiven van deze Faitrade wijn komen uit de Swartland-regio (Coastal region) ten noorden van Paarl. De wijn kreeg een vergisting op Franse eik gedurende 2 maanden. Dit maakt hem ronder met rijper fruit van rode appel en ananas.

Net zoals het zusje Les Coses Petites komt Vinya Els Pals uit de beloftevolle appelatie Conca de Barberà. De Viognier rijpt volledig op inox om het fruit te bewaren.

Deze complexe en hoogstaande witte wijn komt van 40% Grenache Blanc, 30% Roussanne, 25% Vermentino en 10% Viognier. Een vijfde van de wijn kreeg 10 maanden vartijping op nieuwe eik. 90% van de wijn rijpte "sur lie".

De Coteaux d'Ensérune is één van de warmste regio's in Frankrijk. In dit klimaat gedijt de Cabernet Franc, een oude Bordelese wijndruif, bijzonder goed. Ze is lichter en minder tanninerijk dan de Cabernet Sauvignon.

De Rosé Prestigio is een "high-end'-rosé. Hij komt van geselecteerde wijngaarden met een bijzonder lage opbrengst per hectare: minder dan 20 hl/ha wat bijzonder weinig is voor een rosé.

Een prettige "instap" Côtes du Rhône van 55% Syrah en 45% Grenache met een fruitige neus, een kruidig toetsje en een licht pepertje in de afdronk. Geen zware klepper ronde tannine en een warme afdronk.

Faitrade Shiraz uit Swartland, Zuid-Afrika.  De handgeplukte druiven ondergaan 6 maanden rijping op Franse en Amerikaanse eik. In het glas veel rijpe pruim en zwarte kers, kruiden en wat verse peper.  De verfrissende afdronk is vol en zacht.

30% van deze Tussock Jumper Cabernet Sauvignon rijpt gedurende 3 maanden in houten vaten (50% Franse- en 50% Amerikaanse eik).  Zo behoud je voldoende frisheid en levendig fruit, naast een mooie aanvullende kruidigheid en vanilletoets.

77% Garnacha en 23% Tempranillo kregen eerst 24 maanden rijping op Franse, Amerikaanse en Oost-Europese vaten en vervolgens nog eens 14 maanden flesrijping.  Dit kan niet anders dan een stevige wijn met veel body als gevolg hebben.

Na de klassieke gisting op stalen tanks gebeurde een malolactische fermentatie op Franse eik waar de wijn nog zo'n 12 maanden rijpte op 2de tot 5de jaars eik. Rubyrode kleur met veel brilliance, in de neus aroma's van o.m.