100% Verdejo van wijngaarden op 600m hoogte en aldus de nodige afkoeling 's nachts. De druiven staan aangeplant in "bush vines" om ook op deze manier voor extra frisheid in de wijn te zorgen.

Marsanne wordt voornamelijk als "mengdruif" gebruikt in blends uit de (noordelijke) Rhône.

Een cool-climate, levendige ("brivido") Chardonnay met delicate aroma's van apple, perzik, peer en karamel en minder de vette botertoets die wel in, bijvoorbeeld, heel wat Nieuwe-Wereld-Chardonnay's gevonden kan worden. De wijn kreeg een korte rij

Eya Rosado is gemaakt van 100% Monastrell met een korte weking van 2 tot 3 uur. Hij geurt naar citrus, bloemetjes, steenfruit en bessen. Dit is de frissere rosé van dit huis met een mooie balans tussen frisheid en fruit. 

De Château Lamothe Belair rosé is een smakelijke AOP Bergerac rosé met een kleur die bijna doet denken aan 'vin-gris'.  In de geur en smaak vind je lekker zomers bosfruit, zoals aardbei, rode bes en braam. De smaak is droog en vol.

Elegante, vrouwelijke rosé uit de Côtes de Provence. Dit grote zusje van de Amor en Rosé by Cantarelle heeft een perzikrose kleur en heeft een complexe neus met veel geel fruit (mango, perzik).

De Iris-lijn van Bodega Staphyle staat voor wijnen die maximaal de druif laten spreken. Voor de Malbec gaat het dan over voornamelijk over kersen en pruimen met wat zachte meloen in de afdronk. Soepel drinkbaar met lichte en zachte tannine.

Monastrell van wijngaarden tussen 20 en 30 jaar oud tegen de Sierra del Carche. Geen houtrijping voor deze Eya. Verwacht je dus aan een levendige rode wijn met veel rood fruit en viooltjes, typisch voor Monastrell.

Bij Pittacum weet men perfect hoe men dit potentieel moet omzetten in kwaliteit. Deze bodega verrichte waar pionierswerk voor Bierzo. Zo experimenteerden zij hier als eerste met korte vatrijpingen wat tot dan ongebruikelijk was.

Pécharmant is een wat onbekende appellatie in het Zuidwesten van Frankrijk met vooral enkele dynamische, jonge wijnboeren. Argiles Bleues verwijst naar de blauwachtige klei die in de bodem van de wijngaard terug te vinden is.

The Smokey Ten is een Speyside Whisky die rijpt op vaten die gebruikt werden voor bourbon, Jamaicaanse rum maar ook op zwaar getoaste, nieuwe eik.

De US1 Kentucky Straight Bourbon wordt gemaakt van hoge kwaliteit maïs en wordt gerijpt tot perfectie in "small batches" van maximaal twintig vaten. Dit is een evenwichtige bourbon met rijpe karamel, veel vanille en steenfruit.