Château Penin Clairet

Deze rosé is een blend van 90% Merlot en 10% Cabernet Sauvignon.  Typisch voor een Clairet is de korte maceratie van 24 tot 48 uur die hem zijn typische kleur en smaak geeft. Een gedeelte kreeg een malolactische gisting met vier maanden rijping sur lie om het ronder en romiger te maken. Zeer donker van kleur en barstensvol sappig, rood fruit. Rond en vlezig. Dit is een rosé van de stevigere soort die niet té koel geschonken moet worden.  Meer info? Dit kan op het Mondovino-Youtubekanaal.