De initiatiecursus

Initiatiecursus
Onze wijncursus begint met een reeks van 5 initiatielessen waarin u de beginselen van wijn en wijnproeven worden uitgelegd. We gaan vooral dieper in op druivensoorten, aroma’s en het proeven van de wijn. We leggen u het verschil uit tussen verschillende wijnstijlen: (niet) hout-gerijpt, fruitig of droog, zoet of droog, filmend of strak enz… We concentreren ons ook op geuren en het trainen van het geurgeheugen aan de hand van aromaflesjes. U zal merken dat deze oefening na 5 lessen al beter gaat. Natuurlijk schetsen we ook kort hoe wijn wordt gemaakt, maken we een korte vlucht door de belangrijkste wijnlanden en introduceren wij u in de mooie, algemene wijnterminologie.

De huidige wijnwereld is zo groot geworden dat het onmogelijk is om alle appellaties, regio’s en wijnwetgevingen in detail te bespreken. U krijgt daarom een syllabus met voldoende uitleg waarnaar wij zullen verwijzen tijdens de cursus. We beginnen eerst met een stukje theorie om ons daarna volledig op het proeven en ruiken te concentreren.

De inhoud van de vijf avonden
1. Wijn leren proeven en beoordelen
2. Van druif tot wijn - het wijnmaken
3. De verschillende appellatiesystemen
4. Schuimwijnen
5. Wijn en gerechten

Na deze vijf lessen hopen wij dat u een beter inzicht heeft in de complexe wijnwereld en dat u beter weet welke wijnstijl er bij u past.

Praktisch

reeks 1 op woensdagavond: 7, 14, 21, 28 september en 12 oktober

reeks 2 op donderdagavond: 10, 17, 24 november en 1, 8 december

reeks 3 op woensdagavond: 23 en 30 mei, 6, 13 en 20 juni

 
Het lesgeld voor een cursusreeks van 5 weken bedraagt 160,00 euro per persoon.
De cursus heeft telkens plaats bij Mondovino (op dinsdag, woensdag of donderdag - afhankelijk van de periode) van 20.00u - 22.30u.
In het cursusgeld is een set van 6 proefglazen inbegrepen. Deze neemt u steeds mee naar huis (en u wast ze bij voorkeur af). Het is handig dat u een keukenhanddoek meebrengt zodat u gemakkelijk uw glazen kan drogen tijdens het spoelen en proeven.

Inschrijven
Het minimum aantal deelnemers om van start te gaan is 8 personen en we beperken de groep tot 14 personen.
U kan ons telefonisch contacteren op 03 658 20 20 of u kan ook een e-mail sturen naar mondovino.
Gelieve het bedrag na bevestiging van inschrijving over te schrijven op KBC 416-3244271-03.